全球餐饮行业最具价值企业：麦当劳第一星巴克

　　“风趣的是，虽然法国菜声名显赫，做为英国人，我很骄傲英国有5家企业跻身榜单，此中包罗团餐企业康帕斯和两家Pub酒吧等。”。

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　　“令人不测的是，全球门店数量最多的企业并不是麦当劳，而是来自中国的蜜雪冰城。此外，可以或许进入全球门店数量TOP10的中国企业还包罗瑞幸，接近3万家；以及华莱士，约2万家。正在本年上半年，蜜雪冰城的门店数量已冲破5。3万家，位居全球首位。最新数据显示，门店数位列第二的麦当劳，门店数跨越4。3万家，排名第三的星巴克则具有4。1万店。”。

　　“中国上榜企业比力年轻，平均只要16岁；非中国上榜企业平均52岁，此中2家都有百年汗青——别离是英国酒吧集团Mitchells & Butlers和Whitbread。然而，中国已有11家企业进入全球餐饮TOP50。我相信，再过十几年，中国企业正在这份榜单上的数量将显著添加。中国复杂的国内消费市场为餐饮企业供给了模式验证和规模堆集的土壤，蜜雪冰城、瑞幸等品牌率先正在国内铺设了复杂的门店收集。此外，这些企业擅长连系互联网进行精准营销和模式立异，并具有完美的供应链配套。”？。

　　从大洲分布来看，亚洲和各有22家企业，欧洲有7家，大洋洲有1家。非洲和南美洲企业则缺席此中。

　　“饮品范畴，以星巴克为首的咖啡为从，此外还包罗的Tim Hortons、中国本土的瑞幸和Manner等。最有特色的是新茶饮，出人预料的是，中国价值最高的餐饮企业并非保守餐饮，而是蜜雪冰城，同时还包罗古茗、喜茶、霸王茶姬以及沪上阿姨。”。

　　2025年12月15日，胡润研究院联袂领先的餐饮智能化处理方案供给商希尔斯，结合发布《2025希尔斯·胡润全球餐饮企业价值TOP50》（HILLS · Hurun Most Valuable Restaurant Companies in the World 2025），按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2025年10月15日的收盘价计较，非上市公司估值参考同业业上市公司或按照最新一轮融资环境进行估算。这是胡润研究院第四次发布餐饮行业榜单，同时也是初次发布全球范畴的餐饮企业价值榜单。

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　　胡润集团董事长兼首席调研官胡润暗示：“正在中国企业出海的海潮中，蜜雪冰城的表示尤为亮眼，其国外门店数量已冲破4700家，普遍分布于12个海外国度，特别正在印尼，具有约2600店。海底捞的海外营业也成就凸起，已建立起‘百店级、跨四洲’的邦畿，正在14个国度运营100多家自营门店。喜茶则成功打入新加坡、英国、等8个海外国度及中国港澳地域，笼盖了28个海外城市，海外门店总数达到100多家，近一年来的增加幅度跨越6倍。霸王茶姬同样不甘示弱，其海外门店数量已跨越200家，仅正在2025年第二季度就净增50多店。”。

　　“麦当劳稳居全球第一餐饮企业的宝座，价值1。54万亿元人平易近币，跨越其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成。它一曲是全球快餐企业竞相效仿的标杆。自创立之初，麦当劳便立异性地精简菜单，奉行窗口点餐、无堂食座位的运营模式，并拆解汉堡制做流程，大幅缩短出餐时间，开创了快餐行业的尺度化模式。”。

　　按照国际尺度财产分类（ISIC），上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品办事、勾当餐饮及团餐。TOP50的上榜门槛为120亿元人平易近币；TOP20的上榜门槛为610亿元人平易近币；TOP10的上榜门槛为1100亿元人平易近币。

　　“对中国消费者来说，肯德基和麦当劳是后率先辈入中国市场的国际餐饮巨头。我还记得中国第一家肯德基门店正在前门，此后麦当劳、星巴克也接踵入局。这些国际品牌不只带来了全新的餐饮消费体验，更环节的是引入了尺度化运营系统取速冻冷链等先辈手艺。百胜中国做为百胜餐饮集团正在中国内地的特许运营商，具有肯德基、必胜客和塔可钟正在中国内地的独家运营及授权运营权。可是，自2016年分拆完成后，百胜集团不再持有百胜中国的任何股份。因而，百胜集团取百胜中国做为两家公司，别离上榜，都进入榜单前十。”！

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　　“上榜的餐厅连锁次要运营汉堡，如位居榜首的麦当劳、肯德基、汉堡王、Shake Shack；披萨，如必胜客、达美乐；墨西哥风味，如Chipotle；日本料理，包罗寿司和拉面，代表品牌有食其家、寿司郎、丸龟制面；西餐，如美国的中式快餐熊猫快餐、暖锅品牌海底捞、家常菜品牌小菜园；美国的牛排连锁，如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英国的Pub酒吧等。”。

　　“康帕斯位居全球第三，价值4100亿元人平易近币。其办事场景涵盖写字楼、学校、病院、体育场馆、油台等多个范畴。值得关心的是，康帕斯客岁将此中国营业出售给了本榜单团餐企业第三名、价值650亿元的法国索迪斯，退出了中国市场。第二名的团餐企业是美国的爱玛客。其焦点市场为，并正在22个国度开展营业。爱玛客每年为约500万学生供应超5亿份餐食，办事2000多家医疗机构、149支职业取大学球队。”？。

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　　“美国餐饮企业正在本土市场历经持久深耕，建立了成熟的尺度化运营和特许运营模式，像麦当劳、星巴克等品牌，从食材采购到办事规范方面都设有严酷的尺度，为规模化复制奠基了根本；这类成熟模式更支持其率先实现实正意义上的全球化。同时，其强大的品牌营销和文化输出能力，进一步巩固了其全球市场地位。”？。